Es una estudio historiográficamente importante sobre la producción del municipio de Gata a comienzos del siglos XVI. No sólo se trata de documentos relativos a las cuentas municipales, sino también de documentos relativos a los productos sometidos al diezmo eclesiástico: Pan, vino, aceite, castañas, queso, lana, lino, miel, pollos, pavos, cerdos, tejas, labrillos, fruta, ajos, cebollas y ganado.